Domaine André Mathieu Tradition 2020 – Châteauneuf-du-Pape rouge
| Catégorie |
Vins rouges |
| Pays | France |
| Région | Vallée du Rhône |
| Degré d’alcool | 15,0 |
| Contenance | 75cl |
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Domaine André Mathieu Châteauneuf-du-Pape Tradition 2020 – Vin rouge de la vallée du Rhône
Caractéristiques :
- Le Châteauneuf-du-Pape rouge classique du Domaine André Mathieu
- Les 13 cépages de l’appellation, sur une base de grenache
- Élevé 12 à 14 mois en vieux foudres
- Élégant, fruité et épicé
- 75 cl – 15 % vol.
Description :
Le Domaine André Mathieu est un domaine familial de Châteauneuf-du-Pape transmis de père en fils depuis 1600. André Mathieu l’a repris en 1987 de son père Charles et le dirige aujourd’hui avec son épouse Cécile et leurs enfants, Coralie et Thibault. Leurs parcelles sont réparties aux quatre coins de l’appellation, ce qui leur offre une grande diversité de terroirs.
Pour cette cuvée, le domaine utilise les raisins de neuf hectares sur des sols calcaires, argilo-calcaires et siliceux. Après une longue macération, le vin est élevé 12 à 14 mois en vieux foudres. Dans le verre : fruits rouges et noirs comme la mûre et la framboise, garrigue, rose séchée et une touche de réglisse ; la bouche est suave et concentrée, sur le fruit mûr et les épices, avec une longue finale poivrée.
Un Châteauneuf classique pour les rôtis et le gibier, pour un repas de fête ou un déjeuner du dimanche.
Conseil de service :
Servez-le autour de 16 °C dans un grand verre à vin.
Conseil de dégustation :
Laissez-le respirer une demi-heure à trois quarts d’heure en carafe : les arômes de garrigue et de rose ressortent alors joliment.
Accords mets :
Parfait avec :
- Carré d’agneau aux herbes de Provence
- Rôti de bœuf
- Faisan ou perdreau
- Fromages affinés