Union 55 XO Anniversary Edition 2024 – Rhum botanique vieilli 10 ans
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À bientôt, Louis et Dominique
Union 55 XO Anniversary Edition 2024 – Rhum botanique vieilli 10 ans
Caractéristiques :
- Rhum botanique vieilli 10 ans, à base de rhum de la Barbade
- 5 ans de vieillissement tropical à la Barbade, puis 5 ans en fût de porto
- Premier embouteillage en fût unique de Spirited Union, en tirage limité
- Fruité, épicé et rond
- 70 cl – 41 % vol.
Description :
Spirited Union a ouvert les portes de sa distillerie en 2018 et expérimente depuis avec son propre vieillissement du rhum en fût. La XO Anniversary Edition 2024 est le premier fût que les producteurs commercialisent en édition limitée.
La base est un rhum de la Barbade qui a vieilli cinq ans sous les tropiques, puis a encore reposé cinq ans en fût de porto à la distillerie depuis 2018. Le fût de porto apporte des fruits rouges et une douceur souple, tandis que les botanicals typiques d’Union 55 offrent une touche épicée et aromatique.
Une bouteille surprenante pour qui aime découvrir de nouveaux styles de rhum et veut s’offrir un morceau d’histoire d’une jeune distillerie.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un tumbler, éventuellement avec un gros glaçon ou un zeste d’orange.
Recette cocktail :
Rum Boulevardier
- 40 ml d’Union 55 XO
- 25 ml de vermouth doux
- 25 ml de Campari
- Zeste d’orange
Remuez le tout sur glace dans un verre à mélange et versez dans un tumbler sur un gros glaçon. Terminez par un zeste d’orange.
Accords mets :
Parfait avec :
- Stilton ou cheddar affiné
- Gâteau au chocolat et aux fruits rouges
- Magret de canard sauce aux cerises
- Noix grillées