Appleton Estate 8 Year Old Reserve – Rhum de Jamaïque
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À bientôt, Louis et Dominique
Appleton Estate 8 Year Old Reserve – Rhum de Jamaïque
Caractéristiques :
- Assemblage de rhums jamaïcains vieillis 8 ans
- Vieilli en fûts de chêne américain
- Élaboré sur l’Appleton Estate, dans la Nassau Valley
- Chaleureux, épicé et légèrement doux
- 70 cl – 40 % vol.
Description :
L’Appleton Estate 8 ans Reserve est un assemblage de rhums qui ont vieilli huit ans sur l’Appleton Estate, dans la Nassau Valley en Jamaïque, où la maison produit son rhum à partir de sa propre canne à sucre.
Le climat tropical favorise un échange rapide entre le rhum et le chêne. Il en résulte des notes de zeste d’orange, de vanille, de miel et de mélasse, avec une finale épicée et légèrement boisée.
Une bouteille polyvalente pour qui cherche un rhum vieux accessible : pur avec un glaçon ou comme base de cocktails corsés.
Conseil de service :
Servez-le pur ou avec un glaçon dans un tumbler ; en long drink avec du ginger beer, son caractère épicé s’exprime pleinement.
Recette cocktail :
Rum Julep
- 60 ml d’Appleton Estate 8 ans Reserve
- 10 ml de sirop de sucre
- 8 à 10 feuilles de menthe
- glace pilée
Écrasez délicatement la menthe avec le sirop de sucre dans un gobelet en métal ou un tumbler, ajoutez le rhum et remplissez de glace pilée. Remuez jusqu’à ce que le verre se couvre de buée et décorez d’un généreux bouquet de menthe.
Accords mets :
Parfait avec :
- Travers de porc grillés
- Pecan pie
- Fromage fumé
- Crème caramel