Ron Colón Salvadoreño Coffee Infused High Proof – Rhum du Salvador

Ron Colón Salvadoreño Coffee Infused High Proof – Rhum du Salvador

Caractéristiques :

• Rhum infusé au café, à haut degré
• Assemblage de rhums du Salvador et de Jamaïque
• Grains de café Bourbon d’El Ciprés, cultivés à 1700 m au pied du volcan Santa Ana
• Sans sucre ajouté
• Puissant, sec et riche en café
• 70 cl – 55,5 % vol.

Description :

Ron Colón Salvadoreño est un projet de rhum du Salvador, baptisé d’après le colón, l’ancienne monnaie du pays. Pour cette version, l’assemblage de rhums du Salvador et de Jamaïque est infusé au café.

Les grains de café sont de la variété Bourbon, cultivés à 1700 mètres d’altitude dans la région d’El Ciprés, au pied du volcan Santa Ana. Ils sont séchés naturellement sur des lits au soleil et retournés à la main, ce qui leur donne une douceur beurrée. Comme aucun sucre n’est ajouté, cela reste un rhum sec et puissant aux vraies notes de café, et non une liqueur de café.

Un rhum pour les amateurs de café et les barmans à la recherche d’un spiritueux au café sec et à haut degré.

Conseil de service :

Servez-le pur dans un verre tulipe avec un trait d’eau, ou sur un gros glaçon dans un tumbler.

Recette cocktail :

Coffee Rum Old Fashioned

• 50 ml de Ron Colón Coffee Infused High Proof
• 5 ml de sirop de demerara
• 2 traits de bitters au chocolat ou d’Angostura bitters
• Zeste d’orange

Remuez tous les ingrédients avec de la glace dans un verre à mélange et filtrez dans un tumbler sur un gros glaçon. Exprimez le zeste d’orange au-dessus du verre.

Accords mets :

Parfait avec :

• Tiramisu
• Chocolat noir
• Tarte aux noix de pécan
• Vieux gouda