Planteray Cut & Dry Coconut – Rhum de la Barbade à la noix de coco

Planteray Cut & Dry Coconut – Rhum de la Barbade à la noix de coco

Caractéristiques :

• Rhum de la Barbade infusé à la noix de coco séchée
• Base de rhums pot still et de colonne issus de mélasse, complétée par du rhum vieilli jusqu’à 3 ans
• Une noix de coco par litre de rhum
• Noix de coco, vanille et épices
• 70 cl – 40 % vol.

Description :

Avec Cut & Dry, Planteray propose un rhum coco élaboré avec de vraies noix de coco plutôt qu’avec des arômes. Des noix de coco mûres sont récoltées, cassées et laissées à l’extérieur pour sécher naturellement. Les morceaux séchés infusent ensuite dans un mélange de rhums pot still et de colonne non vieillis de la Barbade.

Cette infusion est assemblée avec du rhum de la Barbade vieilli jusqu’à trois ans, ce qui donne à la noix de coco une solide base de rhum. Le nez s’ouvre sur la pulpe de coco, la vanille et la cannelle ; en bouche suivent le lait de coco, la banane et le gingembre frais, avec une douce touche de mélasse. La finale est longue, sur la noix de coco, le poivre et la vanille.

Une bouteille polyvalente pour le bar à la maison : idéale pour les cocktails tropicaux, mais aussi étonnamment délicieuse sur glace.

Conseil de service :

Servez-le sur quelques glaçons dans un tumbler, ou utilisez-le comme base pour des long drinks et des cocktails tiki.

Recette cocktail :

Coconut Rum Mule

• 50 ml de Planteray Cut & Dry
• 15 ml de jus de citron vert frais
• 120 ml de ginger beer bien froide
• Une rondelle de citron vert et une tranche de gingembre frais

Remplissez une tasse en cuivre ou un verre highball de glace, versez le rhum et le jus de citron vert, puis complétez avec la ginger beer. Remuez brièvement et garnissez de citron vert et de gingembre.

Accords mets :

Parfait avec :

• Curry vert thaï
• Scampis grillés au citron vert
• Rochers à la noix de coco
• Tarte à l’ananas