Stroh 80 – Rhum Inländer autrichien

Stroh 80 – Rhum Inländer autrichien

Caractéristiques :

• Rhum Inländer autrichien à 80 % vol.
• Un classique de Klagenfurt depuis 1832
• Destiné aux mélanges, au flambage et à la pâtisserie
• Épicé, chaleureux et intense
• 70 cl – 80 % vol.

Description :

Stroh est le rhum autrichien le plus connu ; il est élaboré depuis 1832 selon la recette maison de Sebastian Stroh à Klagenfurt. En tant que rhum Inländer, c’est une spécialité typiquement autrichienne : un rhum basé sur une recette épicée et aromatique, qui trouve surtout sa place en cuisine et dans les boissons chaudes.

Avec 80 % vol., le Stroh 80 est particulièrement puissant. Ses notes prononcées de vanille, de caramel et de sucre brûlé en font l’allié idéal pour parfumer pâtisseries, desserts et plats flambés, ou pour donner, en petite quantité, une touche épicée aux boissons chaudes.

Une bouteille pour la cuisine et pour les préparations hivernales comme le Jagertee, le punch ou les desserts maison. Il est déconseillé de le boire pur.

Conseil de service :

Ne le buvez pas pur : utilisez le Stroh 80 en petites quantités dans les boissons chaudes, les desserts et les pâtisseries, ou diluez-le avec au moins autant d’eau. Tenez la bouteille éloignée de toute flamme nue.

Recette cocktail :

Jagertee

• 150 ml de thé noir chaud
• 50 ml de vin rouge sec
• 20 ml de Stroh 80
• 10 ml de sirop de sucre
• 1 bâton de cannelle et une rondelle d’orange

Chauffez ensemble le thé, le vin, le sirop de sucre et la cannelle sans faire bouillir. Retirez du feu, ajoutez le Stroh en remuant et versez dans une tasse avec une rondelle d’orange.

Accords mets :

Parfait avec :

• Sachertorte
• Apfelstrudel et sauce vanille
• Raisins secs au rhum sur une glace
• Bananes flambées