Cadenhead’s Spanish 2007 17 Year Old Green Label – Rhum en fût unique
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Cadenhead’s Spanish 2007 17 Year Old Green Label – Rhum en fût unique
Caractéristiques :
- Rhum de mélasse vieilli 17 ans, distillé en 2007 et embouteillé en 2024
- Distillé en alambic à colonne et vieilli en fût de bourbon
- Fût unique de la série Green Label de Cadenhead’s
- Épicé, doux et fruité
- 70 cl – 46 % vol.
Description :
Cadenhead’s est le plus ancien embouteilleur indépendant d’Écosse et propose dans sa série Green Label des rhums de différentes origines. Ce Spanish a été distillé en 2007 à partir de mélasse en alambic à colonne, puis embouteillé en 2024 après dix-sept ans.
Le long vieillissement en fût de bourbon a donné au rhum un côté sombre et sucré, avec du caramel à la mélasse, de la banane et du sticky toffee pudding, mais aussi des notes surprenantes de réglisse, de cola et d’aiguilles de pin. En bouche suivent cannelle, beignet de banane, zeste d’orange et gingembre confit. Embouteillé à 46 % vol., sans réduction à 40 %, le rhum reste ample et expressif.
Une bouteille pour les amateurs d’embouteillages indépendants à la recherche d’un rhum mûr et singulier.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante ; éventuellement avec une goutte d’eau.
Recette cocktail :
Rum Negroni
- 30 ml de Cadenhead’s Spanish 2007
- 30 ml de vermouth doux
- 30 ml de Campari
- Rondelle d’orange
Remuez tous les ingrédients sur glace dans un verre à mélange et versez dans un tumbler sur un gros glaçon. Garnissez d’une rondelle d’orange.
Accords mets :
Parfait avec :
- Sticky toffee pudding
- Banana bread
- Réglisse et chocolat noir
- Gouda vieux à la moutarde