Royal Oporto 10 Year Old – Porto Tawny
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À bientôt, Louis et Dominique
Royal Oporto 10 Year Old – Porto Tawny
Caractéristiques :
- Porto tawny de 10 ans
- Vieilli en fûts de chêne
- Assemblage composé par le maître de chai de Real Companhia Velha
- Doux, souple et fruité
- 20 % vol.
Description :
Royal Oporto est la marque de porto de Real Companhia Velha, une maison de porto historique fondée en 1756. Pour ce tawny, le maître de chai choisit des portos ayant vieilli de longues années en fûts de chêne et les réunit en un assemblage dans le style de la maison.
Pendant ce vieillissement, le vin respire lentement à travers le bois. La couleur pourpre profond du porto jeune laisse place à l’ambre, et le fruit simple évolue vers des notes d’épices, de réglisse, de noix, de raisins secs, de vanille et de fruits confits. Le résultat : un porto riche et doux, à la texture veloutée.
Un tawny abordable à savourer au quotidien, en apéritif ou en fin de repas.
Conseil de service :
Servez-le légèrement frais (12–14 °C) dans un verre à vin.
Recette cocktail :
Port Cobbler
- 75 ml de Royal Oporto 10 ans
- 10 ml de sirop de sucre
- 2 rondelles d’orange
- Glace pilée
Secouez brièvement le porto, le sirop et une rondelle d’orange avec de la glace et versez dans un verre rempli de glace pilée. Décorez d’orange et éventuellement de quelques baies.
Accords mets :
Parfait avec :
- Crumble aux pommes
- Cheddar affiné
- Noix
- Mousse au chocolat