Ardbeg Spectacular – Single Malt d’Islay
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À bientôt, Louis et Dominique
Ardbeg Spectacular – Single Malt d’Islay
Caractéristiques :
- Single malt d’Islay, sorti pour l’Ardbeg Day 2024
- Vieilli en fûts ex-bourbon et ex-porto
- Le premier Ardbeg vieilli en partie en fûts de porto
- Tourbé, riche et légèrement épicé
- 70 cl – 46 % vol.
Description :
Ardbeg, sur la côte sud d’Islay, sort chaque année une édition spéciale pour l’Ardbeg Day. Spectacular a vu le jour pour l’édition 2024 et constitue une première : pour la première fois, le distillat d’Ardbeg a vieilli en partie dans des fûts ayant contenu du porto.
La fumée bien connue d’Ardbeg, avec ses notes de goudron, de charbon de bois et de tourbe, gagne dans les fûts de porto une riche couche de fruits secs, de caramel au beurre et de chocolat. Les fûts ex-bourbon apportent vanille et douceur, de sorte que fumée et fruit restent joliment en équilibre.
Une bouteille pour l’amateur d’Ardbeg et le collectionneur des éditions Ardbeg Day, et pour ceux qui veulent goûter ce que donnent des fûts de vin rouge avec une tourbe puissante.
Conseil de service :
Servez pur dans un verre tulipe ; une goutte d’eau adoucit la fumée et fait ressortir le fruit.
Recette cocktail :
Penicillin
- 50 ml de blended Scotch ou de whisky du Speyside
- 20 ml de jus de citron frais
- 20 ml de sirop miel-gingembre
- 10 ml d’Ardbeg Spectacular
Secouez le whisky, le jus de citron et le sirop avec des glaçons, puis filtrez dans un tumbler sur un gros bloc de glace. Versez délicatement l’Ardbeg par-dessus pour que la fumée reste en surface.
Accords mets :
Parfait avec :
- Magret de canard fumé
- Travers de porc au barbecue
- Roquefort ou Stilton
- Chocolat noir aux cerises séchées