Woodford Reserve Batch Proof 118.4 – Kentucky Straight Bourbon brut de fût
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À bientôt, Louis et Dominique
Woodford Reserve Batch Proof 118.4 – Kentucky Straight Bourbon brut de fût
Caractéristiques :
- Kentucky straight bourbon, embouteillé brut de fût sans réduction
- Édition 2022, à 118,4 proof
- Même recette de céréales et même processus que le Woodford Reserve classique
- Puissant, sombre et riche
- 70 cl – 59,2 % vol.
Description :
Avec Batch Proof, Woodford Reserve montre le goût de son bourbon avant tout ajout d’eau. Les fûts sont assemblés en un batch et embouteillés directement brut de fût, si bien que chaque millésime a son propre degré d’alcool. Cette édition 2022 est sortie à 118,4 proof.
Comme rien n’a été dilué, les notes classiques de Woodford ressortent bien plus intensément. Caramel salé, vanille et fruits à coque grillés au miel ouvrent le bal, suivis de chocolat noir, caramel au beurre, café et noix de pécan. Le chêne toasté et les épices du seigle assurent une finale longue et chaleureuse.
Une bouteille pour les amateurs de bourbon qui veulent goûter Woodford Reserve sous sa forme la plus puissante.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe. À 59,2 %, un trait d’eau ou un glaçon fait du bien à ce bourbon.
Recette cocktail :
Bourbon Milk Punch
- 50 ml de Woodford Reserve Batch Proof 118.4
- 75 ml de lait entier
- 15 ml de sirop de sucre
- 2 gouttes d’extrait de vanille
- noix de muscade râpée
Secouez énergiquement le bourbon, le lait, le sirop de sucre et la vanille avec de la glace, puis filtrez dans un tumbler rempli de glaçons frais. Râpez un peu de noix de muscade par-dessus.
Accords mets :
Parfait avec :
- Tarte aux noix de pécan
- Brisket fumé
- Chocolat noir (70 %)
- Tiramisu
- Vieux cheddar