Compass Box Nectarosity – Blended Scotch Whisky

Compass Box Nectarosity – Blended Scotch Whisky

Caractéristiques :

• Blended Scotch whisky de l’assembleur Compass Box
• Un assemblage centré sur des fruits juteux, comme du nectar
• Couleur naturelle et non filtré à froid
• Fruité, doux comme le miel et crémeux
• 70 cl – 46 % vol.

Description :

Compass Box, fondée par John Glaser, est connue pour sa vision non conformiste de l’assemblage du whisky écossais. Avec Nectarosity, la maison a construit un blend autour d’une seule idée : le fruit mûr et juteux de la pêche, de la nectarine et de l’abricot.

Le whisky s’ouvre sur le miel, la poire pochée et une touche de fruits tropicaux, suivis de caramel au beurre, de vanille et de butterscotch. Comme il est embouteillé à 46 % sans filtration à froid ni colorant ajouté, les arômes restent pleins et le whisky offre une bouche crémeuse.

Un blend accessible mais plein de caractère pour les amateurs de whisky fruité, et une belle découverte du style Compass Box.

Conseil de service :

Servez-le pur dans un verre tulipe ou sur un seul glaçon ; une goutte d’eau fait encore davantage ressortir le fruit.

Recette cocktail :

Nectar Sour

• 50 ml de Compass Box Nectarosity
• 25 ml de jus de citron frais
• 15 ml de sirop de miel (miel et eau chaude 1:1)
• 1 blanc d’œuf ou 20 ml d’aquafaba

Secouez d’abord sans glace, puis à nouveau énergiquement avec de la glace. Filtrez dans une coupe et terminez avec une fine tranche de pêche.

Accords mets :

Parfait avec :

• Tarte aux pêches ou clafoutis aux abricots
• Fromage de chèvre frais au miel
• Poulet fumé et salade fruitée
• Amandes grillées