Mars Tsunuki 2020 Yakushima Aging Single Cask #2334 Sherry Hogshead – Single Malt japonais de 4 ans
100 % original garanti
Retour gratuit sous 14 jours
Livraison gratuite dès 200 €
Vous hésitez ? Appelez-nous ou écrivez-nous pour un conseil personnalisé.
056 35 91 88 · info@liquidlegacy.be
À bientôt, Louis et Dominique
Mars Tsunuki 2020 Yakushima Aging Single Cask #2334 Sherry Hogshead – Single Malt japonais de 4 ans
Caractéristiques :
- Single malt japonais vieilli 4 ans, distillé chez Mars Tsunuki
- Vieilli sur l’île de Yakushima dans un hogshead de xérès (fût 2334)
- Fût unique, embouteillé brut de fût
- Oxydatif, épicé et mûr
- Tirage limité à 241 bouteilles
- 70 cl – 58,2 % vol.
Description :
Mars fait vieillir une partie des fûts de Tsunuki et de Komagatake dans un chai ouvert en 2016 à Yakushima, à l’extrême sud du Japon. Sur cette île très pluvieuse, la température oscille entre environ 5 °C en hiver et 35 °C en été, si bien que près de 9 % du whisky s’évapore chaque année. Ce fût a été rempli le 23 mars 2020.
Grâce à ces grands écarts de température, le distillat interagit intensément avec le bois de xérès. En quatre ans, cela donne un whisky mûr et oxydatif aux dattes, mélasse, caramel et marmelade d’orange, terminé par du poivre et des notes qui évoquent le vin jaune du Jura et un vieil oloroso.
Une bouteille pour les amateurs de whiskies vieillis en fût de xérès, curieux de l’effet d’un climat de vieillissement extrême.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante ; quelques gouttes d’eau font ressortir le fruit.
Conseil de dégustation :
Laissez le whisky respirer au moins cinq minutes. Goûtez-le d’abord pur, puis avec une goutte d’eau, et observez comment la marmelade et les dattes évoluent face à la finale épicée.
Accords mets :
Parfait avec :
- Dattes fourrées au fromage bleu
- Christmas pudding ou cake aux fruits
- Vieux comté
- Noix
Distillé : 23/03/2020
Embouteillé : 15/05/2024
Numéro de fût : 2334
241 bouteilles produites