Ichiro's Malt Mizunara Wood Reserve – Blended Malt japonais

Ichiro's Malt Mizunara Wood Reserve – Blended Malt japonais

Caractéristiques :

• Blended malt japonais d’Ichiro Akuto (Chichibu)
• Marié en fûts de mizunara, le rare chêne japonais
• Un embouteillage qui met en valeur le caractère typique du mizunara
• Doux, épicé et boisé
• 70 cl – 46,5 % vol.

Description :

Ichiro's Malt Mizunara Wood Reserve est signé Ichiro Akuto, l’homme derrière la distillerie Chichibu et descendant de la famille qui exploitait autrefois Hanyu. Pour cet embouteillage, il a réuni différents malt whiskies et les a laissés se marier en fûts de chêne mizunara.

Le mizunara est un chêne japonais à croissance lente, poreux et difficile à travailler, ce qui rend ces fûts rares. Le bois donne au whisky ses notes reconnaissables de bois de santal, de noix de coco et d’épices orientales, qui s’accordent joliment avec la base douce et fruitée des malts.

Une belle introduction au caractère du mizunara pour ceux qui veulent explorer davantage le whisky japonais, et une jolie bouteille à comparer avec des single malts écossais.

Conseil de service :

Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante ; quelques gouttes d’eau font s’épanouir les épices boisées.

Recette cocktail :

Mizuwari

• 40 ml d’Ichiro's Malt Mizunara Wood Reserve
• 80 ml d’eau minérale froide
• gros glaçons

Remplissez un verre highball de glaçons, versez le whisky dessus et remuez treize fois. Ajoutez l’eau et remuez encore trois fois délicatement.

Accords mets :

Parfait avec :

• Sushis et sashimis
• Anguille grillée sauce teriyaki
• Dessert au matcha ou tarte au yuzu
• Vieux gouda
• Amandes grillées