Laphroaig 10 Year Old – Single Malt d’Islay
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Laphroaig 10 Year Old – Single Malt d’Islay
Caractéristiques :
- Single malt d’Islay vieilli 10 ans
- Vieilli en fûts ex-bourbon
- Le grand classique de Laphroaig, élaboré en partie avec du malt de ses propres aires de maltage
- Puissamment tourbé, médicinal et salin
- 70 cl – 40 % vol.
Description :
Installée depuis 1815 sur la côte sud d’Islay, Laphroaig est l’un des noms les plus connus du monde du whisky tourbé. La distillerie malte encore elle-même une partie de son orge sur des aires de maltage traditionnelles et détient depuis 1994 un Royal Warrant de l’actuel roi Charles. En achetant une bouteille, vous pouvez rejoindre les Friends of Laphroaig.
La tourbe d’Islay donne à Laphroaig son caractère légendaire : fumée, iode et algues, avec une facette médicinale que l’on reconnaît immédiatement. Les fûts ex-bourbon y opposent de la vanille et un fond doux et rond, si bien que, malgré sa puissance, ce whisky se boit avec une facilité et un équilibre surprenants.
Un incontournable pour les amateurs de whisky fumé et la référence pour qui veut savoir ce que représente le whisky d’Islay.
Conseil de service :
Pur dans un verre tulipe ou avec un trait d’eau ; également délicieux sur un gros bloc de glace.
Recette cocktail :
Laphroaig Tea Punch
- 50 ml de Laphroaig 10 ans
- 25 ml de jus de citron frais
- 20 ml de sirop de miel
- 60 ml de thé noir froid
- Une rondelle de citron et un peu de noix de muscade râpée
Remuez tous les liquides avec de la glace dans une carafe ou un verre à mélange et versez dans un tumbler rempli de glaçons frais. Terminez avec une rondelle de citron et une pincée de noix de muscade ; pour un groupe, multipliez les quantités dans un bol à punch.
Accords mets :
Parfait avec :
- Huîtres
- Maquereau ou anguille fumés
- Entrecôte grillée
- Fromage à pâte persillée comme le roquefort
- Chocolat noir (70–80 %)