Woodford Reserve Distiller's Select – Straight Bourbon du Kentucky
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Woodford Reserve Distiller's Select – Straight Bourbon du Kentucky
Caractéristiques :
- Kentucky straight bourbon de l’une des plus anciennes distilleries du Kentucky
- Recette de céréales : 72 % de maïs, 18 % de seigle et 10 % d’orge maltée
- L’embouteillage classique de Woodford Reserve et la base de toute la gamme
- Riche, doux et épicé
- 70 cl – 43,2 % vol.
Description :
Woodford Reserve est produit à Versailles, dans le Kentucky, sur un site où l’on distille du whiskey depuis 1812. La distillerie est aujourd’hui un monument historique national. Le Distiller's Select est l’embouteillage classique de la maison.
La recette à 72 % de maïs apporte la douceur, tandis que les 18 % de seigle donnent du piquant. Après un vieillissement en fûts de chêne neufs et brûlés, le bourbon développe des notes de fruits secs, d’orange, de cacao et de vanille, avec une pointe de menthe et de tabac. En bouche, il est rond et doux, avec caramel, caramel au beurre et cannelle.
Un bourbon polyvalent à boire pur ou dans les cocktails classiques. Woodford Reserve est aussi le bourbon officiel du Kentucky Derby, où le Mint Julep est le grand classique.
Conseil de service :
Servez-le pur ou sur un gros glaçon dans un tumbler.
Recette cocktail :
Mint Julep
- 60 ml de Woodford Reserve Distiller's Select
- 10 ml de sirop de sucre
- 8 à 10 feuilles de menthe fraîche
- glace pilée
Écrasez légèrement la menthe avec le sirop de sucre dans une timbale à julep ou un tumbler. Ajoutez le bourbon, remplissez de glace pilée et remuez jusqu’à ce que le verre se couvre de buée. Garnissez d’un bouquet de menthe fraîche.
Accords mets :
Parfait avec :
- Pulled pork ou poulet fumé
- Tarte aux pommes à la cannelle
- Chocolat au lait au caramel
- Noix de pécan grillées
- Cheddar jeune