The Balvenie 12 Year Old Single Barrel First Fill – Single Malt du Speyside
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À bientôt, Louis et Dominique
The Balvenie 12 Year Old Single Barrel First Fill – Single Malt du Speyside
Caractéristiques :
- Single malt du Speyside vieilli 12 ans
- Vieilli dans un seul fût de bourbon de premier remplissage (first fill)
- Chaque embouteillage provient d’un seul fût : chaque série est donc légèrement différente
- Doux, crémeux et délicatement épicé
- 70 cl – 47,8 % vol.
Description :
The Balvenie Single Barrel First Fill vient de la distillerie de Dufftown, au cœur du Speyside. Contrairement à la plupart des embouteillages, ce whisky n’est pas assemblé à partir de plusieurs fûts : chaque bouteille provient d’un fût unique, qui a vieilli au moins 12 ans.
Ce fût est un ancien fût de bourbon de premier remplissage, c’est-à-dire rempli de whisky pour la première fois après le bourbon. Un tel fût a encore beaucoup à donner : la vanille, le miel et le chêne dominent, complétés par des fruits doux et des épices subtiles. L’embouteillage à 47,8 % donne aux arômes une force supplémentaire et une finale longue et douce.
Une bouteille pour qui veut découvrir le style maison pur de The Balvenie, sans influence de xérès ou de vin, et pour les amateurs qui aiment comparer les fûts.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante ; une goutte d’eau révèle la vanille et le fruit.
Recette cocktail :
Gold Rush
- 50 ml de The Balvenie 12 ans Single Barrel
- 20 ml de jus de citron frais
- 20 ml de sirop de miel (miel et eau chaude, 1:1)
Secouez vigoureusement tous les ingrédients avec de la glace et filtrez dans un tumbler sur un gros glaçon. Terminez par une fine rondelle de citron.
Accords mets :
Parfait avec :
- Crème brûlée
- Tarte aux pommes à la cannelle
- Amandes grillées
- Comté jeune
- Poulet grillé au miel et au thym