Kilchoman 13 Year Old – Single Malt d’Islay
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Kilchoman 13 Year Old – Single Malt d’Islay
Caractéristiques :
- Single malt d’Islay vieilli 13 ans
- Vieilli en fûts de bourbon, en octaves et en fûts de calvados
- Édition limitée de 2025, l’année du 20e anniversaire de Kilchoman
- Tourbé, avec des fruits juteux et du miel
- Couleur naturelle, non filtré à froid
- 70 cl – 50 % vol.
Description :
Kilchoman a vu le jour en 2005 comme la première nouvelle distillerie d’Islay depuis plus d’un siècle et est devenue une valeur sûre du monde du whisky. Cette édition limitée de 13 ans est l’un des plus vieux embouteillages que la distillerie ait sortis jusqu’à présent.
La plus grande partie a vieilli en fûts ex-bourbon, qui apportent la vanille et le miel. De petits octaves, où le contact avec le bois est particulièrement intense, apportent profondeur et épices, et des fûts de calvados ajoutent une touche juteuse de pomme et de fruits rouges. La fumée de tourbe typique de Kilchoman fait le lien entre le tout.
Une bouteille pour l’amateur d’Islay qui veut découvrir comment le style jeune et puissant de Kilchoman gagne en maturité et en rondeur avec les années.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe et ajoutez éventuellement quelques gouttes d’eau.
Recette cocktail :
Rusty Nail
- 50 ml de Kilchoman 13 ans
- 20 ml de Drambuie
- Un zeste de citron
Remuez le whisky et le Drambuie pendant 15 secondes dans un tumbler sur un gros glaçon. Exprimez le zeste de citron au-dessus du verre.
Accords mets :
Parfait avec :
- Tarte Tatin
- Truite fumée
- Vieux cheddar
- Noisettes grillées
- Pomme et camembert