Akkeshi Ritto Peated – Single Malt japonais tourbé d’Hokkaido
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Akkeshi Ritto Peated – Single Malt japonais tourbé d’Hokkaido
Caractéristiques :
- Jeune single malt tourbé de la distillerie Akkeshi, sur l’île d’Hokkaido
- Vieilli en fûts de mizunara, de xérès, de bourbon et de vin rouge
- Cinquième édition de la série « 24 Sekki », consacrée au début de l’hiver
- Fruité, chocolaté et fumé
- 70 cl – 55 % vol.
Description :
Akkeshi Ritto provient de la distillerie Akkeshi, sur l’île d’Hokkaido, et est entièrement élaboré au Japon, de l’orge à la bouteille. C’est la cinquième édition de la série « 24 Sekki » : Ritto est la dix-neuvième saison solaire, le moment où les arbres sont dénudés et où le premier froid s’installe sur le paysage.
Des malts tourbés et non tourbés, issus en partie d’orge cultivée localement, ont vieilli dans une combinaison de chêne mizunara, de fûts de xérès, de fûts de bourbon et d’un fût de vin rouge de Bourgogne. La part plus importante de xérès apporte orange, cerise et cacao, le mizunara une touche épicée et boisée. La tourbe reste présente mais équilibrée, et se révèle surtout en finale.
Idéal pour les amateurs de whisky tourbé avec davantage de fruit et de douceur, et pour les collectionneurs de la série 24 Sekki.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante ; quelques gouttes d’eau adoucissent ce brut de fût.
Conseil de dégustation :
Laissez reposer le whisky cinq minutes après l’avoir versé. Goûtez-le d’abord pur, puis avec une goutte d’eau : l’orange et le chocolat se détachent alors plus nettement de la tourbe.
Accords mets :
Parfait avec :
- Magret de canard fumé
- Chocolat noir à l’orange
- Anguille grillée au teriyaki
- Fromage bleu comme la Fourme d’Ambert