The Hakushu Distiller's Reserve – Single Malt japonais
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The Hakushu Distiller's Reserve – Single Malt japonais
Caractéristiques :
- Single malt japonais sans mention d’âge
- Distillé à la distillerie Hakushu de Suntory, dans les forêts au pied du mont Kaikomagatake
- Caractère frais et végétal avec une légère touche fumée
- Pomme verte, menthe et épices
- 70 cl – 43 % vol.
Description :
The Hakushu Distiller's Reserve vient de l’une des distilleries les plus élevées du Japon, nichée dans les forêts des Alpes japonaises au pied du mont Kaikomagatake. Suntory y utilise l’eau de source douce et pure des environs.
Ce whisky est étonnamment frais et végétal : pomme verte, melon et herbe fraîchement coupée au nez, suivis de menthe, d’agrumes et d’aiguilles de pin en bouche. Une petite part de malt légèrement tourbé apporte une touche fumée subtile qui donne de la structure à l’ensemble sans jamais dominer.
Une bouteille idéale pour découvrir le whisky japonais ou pour les amateurs de single malt léger et rafraîchissant, aussi bien pur qu’en highball.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe ou sur un gros glaçon dans un tumbler ; excellent aussi allongé d’eau gazeuse.
Recette cocktail :
Hakushu Highball à la menthe
- 40 ml de Hakushu Distiller's Reserve
- 120 ml d’eau gazeuse bien froide
- Un brin de menthe fraîche
Remplissez un verre highball de glace, versez le whisky et remuez brièvement pour refroidir. Complétez délicatement avec l’eau gazeuse, remuez une fois et garnissez d’un brin de menthe légèrement froissé.
Accords mets :
Parfait avec :
- Sushis et sashimis
- Salade verte au chèvre et à la pomme
- Tempura de légumes
- Tarte au yuzu ou au citron