Cardhu 16 Year Old Special Release 2022 The Hidden Paradise of Black Rock – Single Malt du Speyside
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Cardhu 16 Year Old Special Release 2022 The Hidden Paradise of Black Rock – Single Malt du Speyside
Caractéristiques :
- Single malt du Speyside vieilli 16 ans
- Affiné en fûts ayant contenu du rhum jamaïcain de pot still
- Fait partie des Diageo Special Releases 2022, embouteillé brut de fût
- Fruité, tropical et épicé
- 70 cl – 58 % vol.
Description :
Cardhu a été fondée en 1824 dans le Speyside par John Cumming et son épouse Helen. Helen est devenue une légende : avant même que la distillerie n’ait obtenu sa licence, elle avertissait les distillateurs clandestins du voisinage à l’aide d’un drapeau rouge dès que des inspecteurs des impôts se montraient. Ce 16 ans est paru dans les Special Releases de 2022.
Le Cardhu est naturellement léger, doux et fruité. La finition en fûts de rhum jamaïcain prolonge ce profil avec des notes tropicales d’ananas et de banane, de caramel au rhum et de miel, tandis que le chêne apporte une touche vive et épicée. Brut de fût, l’ensemble reste intense et concentré.
Un embouteillage affirmé pour les collectionneurs de Special Releases et pour qui veut découvrir le côté ensoleillé du Speyside.
Conseil de service :
Servez-le dans un verre tulipe, à température ambiante, et ajoutez quelques gouttes d’eau pour ouvrir les notes tropicales.
Recette cocktail :
Jungle Bird-twist
- 40 ml de Cardhu 16 ans
- 15 ml de Campari
- 45 ml de jus d’ananas
- 15 ml de jus de citron vert frais
- 10 ml de sirop de sucre
Secouez le tout avec de la glace et versez dans un tumbler sur de la glace fraîche. Garnissez d’un morceau d’ananas.
Accords mets :
Parfait avec :
- Ananas grillé et glace à la noix de coco
- Banana bread
- Poulet thaï à la mangue
- Vieux gouda
- Noix de cajou