Clynelish 10 Year Old Special Release 2023 The Jazz Crescendo – Single Malt des Highlands
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Clynelish 10 Year Old Special Release 2023 The Jazz Crescendo – Single Malt des Highlands
Caractéristiques :
- Single malt des Highlands vieilli 10 ans
- Vieilli exclusivement en fûts de bourbon de premier remplissage en chêne américain
- Fait partie des Diageo Special Releases 2023, embouteillé brut de fût
- Cireux, fruité et doux
- 70 cl – 57,5 % vol.
Description :
Clynelish se trouve à Brora, sur la côte nord-est des Highlands. La distillerie actuelle date de 1967 et a été construite à côté de la distillerie d’origine, rebaptisée plus tard Brora. L’essentiel de la production part dans les blends de Johnnie Walker, ce qui rend des embouteillages comme cette Special Release d’autant plus recherchés.
Le Clynelish est réputé pour sa texture cireuse, légèrement huileuse. Les fûts de bourbon de premier remplissage y ajoutent vanille, caramel au beurre et fruits mûrs : nectarine, ananas caramélisé et caramel salé, avec une pointe de poivre blanc dans la longue finale.
Pour les amateurs qui veulent goûter le caractère de Clynelish dans toute sa pureté et à pleine puissance, et un bel ajout pour les collectionneurs de Special Releases.
Conseil de service :
Servez-le dans un verre tulipe, à température ambiante, et ajoutez quelques gouttes d’eau selon votre goût.
Recette cocktail :
Gold Rush
- 50 ml de Clynelish 10 ans
- 25 ml de jus de citron frais
- 20 ml de sirop de miel (2 parts de miel, 1 part d’eau chaude)
Secouez énergiquement avec de la glace et filtrez dans un tumbler sur un gros bloc de glace.
Accords mets :
Parfait avec :
- Noix de Saint-Jacques au beurre blanc
- Tarte aux abricots
- Comté 18 mois
- Caramel salé
- Noix de macadamia