Glenmorangie The Lasanta 12 Year Old – Single Malt des Highlands
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Glenmorangie The Lasanta 12 Year Old – Single Malt des Highlands
Caractéristiques :
- Single malt des Highlands vieilli 12 ans
- D’abord vieilli en ex-fûts de bourbon, puis affiné en fûts de xérès oloroso et Pedro Ximénez
- L’embouteillage le plus marqué par le xérès de la gamme permanente de Glenmorangie
- Chaleureux, fruité et épicé
- 70 cl – 43 % vol.
Description :
Glenmorangie, à Tain dans le nord des Highlands, est réputée pour ses alambics, les plus hauts d’Écosse, et pour son travail sur les finitions en fût. The Lasanta est l’embouteillage où le xérès joue le premier rôle ; son nom évoque la chaleur et la passion.
Le spirit léger et élégant de Glenmorangie vieillit d’abord en ex-fûts de bourbon, qui lui donnent vanille et miel. Suit une finition en fûts d’oloroso et de Pedro Ximénez, qui ajoutent raisins secs, orange, caramel au beurre et la chaleur épicée de la cannelle. Le résultat est plus doux et plus suave que bien des whiskies classiques des Highlands.
Une bouteille idéale pour l’automne et l’hiver, et une découverte accessible du vieillissement en fût de xérès pour les amateurs de whisky doux et suave.
Conseil de service :
Servez-le pur, dans un verre tulipe, à température ambiante, ou avec un seul glaçon dans un tumbler.
Recette cocktail :
Godfather
- 50 ml de Glenmorangie The Lasanta 12 ans
- 20 ml d’amaretto
Remuez les deux ingrédients avec de la glace dans un tumbler sur un gros bloc de glace. Garnissez éventuellement d’un zeste d’orange.
Accords mets :
Parfait avec :
- Stollen de Noël ou cramique
- Joue de bœuf braisée
- Manchego
- Amandes grillées
- Tarte chocolat-orange