Springbank 12 Year Old Cask Strength – Single Malt de Campbeltown
| Catégorie |
Whisky |
| Marque | Springbank |
| Pays | Écosse |
| Région | Campbeltown |
| Degré d’alcool | 56,6 % |
| Contenance | 70CL |
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Springbank 12 Year Old Cask Strength – Single Malt de Campbeltown
Caractéristiques :
- Single malt de Campbeltown vieilli 12 ans
- Élevé en fûts de bourbon
- Embouteillé brut de fût, sans filtration à froid ni colorant ajouté
- Puissant, fruité, salin et légèrement fumé
- 70 cl – 56,6 % vol.
- L’année de mise en bouteille et l’édition peuvent varier ; si vous souhaitez une édition précise, renseignez-vous au préalable par e-mail ou par téléphone.
Description :
Springbank malte encore lui-même son orge sur sa propre aire de maltage et met tout en bouteille sur place, à Campbeltown. Ce 12 ans Cask Strength est le grand frère puissant du classique 10 ans et sort en lots limités, toujours à son degré naturel.
L’élevage en fûts de bourbon laisse s’exprimer pleinement le caractère de la distillerie : agrumes et fruits exotiques, malt doux et une touche minérale et saline, avec en arrière-plan un soupçon de fumée. Sans ajout d’eau, le whisky est ample et huileux en bouche, et la finale persiste longuement sur des notes de cacao et de bretzels salés.
Une bouteille pour l’amateur qui veut goûter Springbank dans toute son intensité et préfère doser lui-même l’eau qu’il ajoute.
Conseil de service :
Servez-le dans un verre tulipe à température ambiante et goûtez-le d’abord pur. Ajoutez ensuite quelques gouttes d’eau : à ce degré, elles ouvrent le fruit et les notes salines.
Recette cocktail :
Campbeltown Brown Derby
- 40 ml de Springbank 12 ans Cask Strength
- 30 ml de jus de pamplemousse frais
- 15 ml de sirop de miel (miel et eau chaude 1:1)
- Un zeste de pamplemousse
Secouez énergiquement tous les ingrédients sauf le zeste avec des glaçons et filtrez dans une coupe bien fraîche. Exprimez le zeste au-dessus du verre et déposez-le dessus.
Accords mets :
Parfait avec :
- Saumon fumé au citron
- Huîtres ou langoustines grillées
- Vieux comté ou cheddar affiné
- Chocolat noir à la fleur de sel