Laphroaig 25 Year Old Cask Strength 2023 Edition – Single Malt d’Islay
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Laphroaig 25 Year Old Cask Strength 2023 Edition – Single Malt d’Islay
Caractéristiques :
- Single malt d’Islay vieilli 25 ans, distillé en 1998
- Embouteillé brut de fût, au degré naturel, et sans filtration à froid
- Élaboré avec de l’orge maltée sur aire par Laphroaig même
- Fruité, délicatement fumé et complexe
- Édition annuelle limitée
- 70 cl – 47,3 % vol.
Description :
Le Laphroaig 25 ans paraît chaque année en tirage limité, brut de fût. Cette édition 2023 a été distillée en 1998 à la distillerie de la côte sud d’Islay, en partie avec de l’orge que Laphroaig fait encore germer elle-même sur des aires de maltage traditionnelles.
Un quart de siècle de vieillissement adoucit la célèbre fumée de tourbe médicinale. Il en reste un léger voile de fumée autour de fruits tropicaux, de pomme verte, de poire et de vanille, avec des épices chaudes et une touche saline. Au fil de ce long séjour en fût, le degré est descendu naturellement à 47,3 %, ce qui donne au whisky une bouche douce et crémeuse.
Une bouteille pour les amateurs de Laphroaig qui veulent découvrir le goût de la distillerie après 25 ans, et pour les collectionneurs des éditions annuelles.
Conseil de service :
Servez-le pur, à température ambiante, dans un verre tulipe ou un Glencairn.
Conseil de dégustation :
Laissez le whisky respirer une dizaine de minutes après l’avoir servi ; la fumée se retire alors un peu et le fruit ressort. Goûtez-le d’abord pur et n’ajoutez qu’ensuite, éventuellement, une seule goutte d’eau.
Accords mets :
Parfait avec :
- Saumon fumé sur pain de seigle
- Huîtres ou Saint-Jacques grillées
- Vieux cheddar ou Stilton
- Chocolat noir à l’orange confite
- Amandes fumées