Citadelle Original Gin – Dry Gin français de Charente

Citadelle Original Gin – Dry Gin français de Charente

Caractéristiques :

• Dry gin français de la Maison Ferrand, élaboré au Château de Bonbonnet
• 19 botanicals, dont des baies de genièvre du domaine, de la cardamome, de la noix de muscade et de la racine d’iris
• Distillé dans de petits alambics en cuivre à feu nu
• Floral, frais et épicé
• 70 cl – 44 % vol.

Description :

Citadelle est élaboré au Château de Bonbonnet en Charente, le domaine de la Maison Ferrand. Le maître distillateur Alexandre Gabriel a lancé ce gin en 1996, à une époque où la France ne produisait presque pas de gin. La recette s’inspire de Dunkerque, où l’on distillait au XVIIIe siècle du gin avec les épices qui arrivaient par le port.

Les 19 botanicals sont distillés dans de petits alambics en cuivre à feu nu, selon la tradition de la région de Cognac. Il en résulte un gin plus texturé que d’habitude. D’abord apparaissent des notes florales de jasmin et de chèvrefeuille, puis la baie de genièvre, les agrumes et la cardamome. En finale, vous goûtez le poivre, la noix de muscade et la cannelle.

Un gin polyvalent pour les amateurs de profils floraux et épicés, pur, en gin tonic ou en cocktail.

Conseil de service :

Délicieux en gin tonic avec un tonic neutre, beaucoup de glace et un zeste de citron. Il se déguste aussi pur, légèrement rafraîchi, dans un petit verre tulipe.

Recette cocktail :

French 75

• 30 ml de Citadelle Original Gin
• 15 ml de jus de citron frais
• 10 ml de sirop de sucre
• 60 ml de champagne ou de crémant

Secouez brièvement le gin, le jus de citron et le sirop de sucre avec de la glace et filtrez dans une flûte rafraîchie. Complétez avec le champagne et garnissez d’un zeste de citron.

Accords mets :

Parfait avec :

• Huîtres ou ceviche
• Saumon fumé à l’aneth
• Chèvre frais aux herbes
• Tarte au citron