Engine Gin Caroni Cask – Gin bio italien affiné en ex-fûts de rhum Caroni

Engine Gin Caroni Cask – Gin bio italien affiné en ex-fûts de rhum Caroni

Caractéristiques :

• Gin bio du nord-ouest de l’Italie
• Affiné six mois en fûts ayant contenu du rhum de la distillerie Caroni, aujourd’hui fermée, à Trinidad
• Édition limitée à 5000 bouteilles dans le monde
• Sauge et citron avec des notes d’ananas rôti
• 70 cl – 42 % vol.

Description :

Engine est un gin bio italien que l’on reconnaît à sa bouteille en forme de bidon d’huile. Pour cette édition limitée, le gin a reçu une finition de six mois en fûts ayant contenu du rhum de Caroni, la distillerie légendaire de Trinidad qui a fermé ses portes en 2001.

La base reste typiquement Engine : sauge fraîche et citron. Les fûts de Caroni y ajoutent des touches rappelant le rhum, comme l’ananas rôti, les fruits d’été mûrs, la vanille et une pointe de réglisse. Vous goûtez ainsi gin et rhum dans un même verre.

Une découverte pour qui aime le gin comme le rhum, et une bouteille de collection pour les fans de Caroni.

Conseil de service :

Servez-le pur sur un gros glaçon dans un tumbler, ou avec un tonic sec et une feuille de sauge.

Recette cocktail :

Caroni Gin Punch

• 40 ml d’Engine Gin Caroni Cask
• 40 ml de jus d’ananas
• 15 ml de jus de citron vert frais
• 10 ml de sirop de sucre
• 2 traits d’Angostura bitters
• Un trait d’eau pétillante

Secouez le gin, le jus d’ananas, le jus de citron vert, le sirop et les bitters avec de la glace, puis filtrez dans un tumbler rempli de glaçons frais. Complétez avec l’eau pétillante et terminez avec une feuille de sauge.

Accords mets :

Parfait avec :

• Scampis grillés au citron vert
• Filet de porc et salsa d’ananas
• Vieux parmesan
• Macarons à la noix de coco