Meyer's Gin Gold – Gin belge aux asperges
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Meyer's Gin Gold – Gin belge aux asperges
Caractéristiques :
- Gin belge de Flandre-Occidentale à base d’asperges blanches
- Pas moins de 30 kilos d’asperges par 100 litres, macérées non pelées puis distillées
- Touches de malt et de houblon
- Végétal, doux et ample
- 50 cl – 43 % vol.
Description :
Meyer's Gin Gold est une ode au patrimoine culinaire flamand : l’asperge blanche, l’or blanc. Un gin atypique que l’on ne trouve pas facilement ailleurs.
Chaque 100 litres de gin contient 30 kilos d’asperges. Elles sont lavées et macérées non pelées dans de l’alcool pur, puis distillées, si bien que l’asperge délicate est nettement présente au nez comme en bouche. Des touches équilibrées de malt et de houblon donnent au gin plus de volume et une légère pointe d’amertume.
Un gin pour les gourmets curieux et un cadeau original pendant la saison des asperges.
Conseil de service :
Servez dans un verre ballon avec de la glace et un tonic léger ; une fine lanière d’asperge ou un brin d’estragon parfait le tout.
Recette cocktail :
Gold Buck
- 50 ml de Meyer's Gin Gold
- 15 ml de jus de citron vert frais
- 120 ml de ginger ale
- Une rondelle de citron vert
Remplissez un verre highball de glace, ajoutez le gin et le jus de citron vert, puis complétez avec le ginger ale. Remuez brièvement et garnissez de citron vert.
Accords mets :
Parfait avec :
- Asperges à la flamande
- Saumon fumé et sauce mousseline
- Veau sauce à l’estragon
- Fromage de chèvre jeune
- Noix de pécan salées