Blind Tiger Piper Cubeba – Gin belge
| Catégorie |
Gin |
| Marque | Blind Tiger |
| Pays | Belgique , Belgique |
| Degré d’alcool | 47,0 % |
| Contenance | 50CL |
| Région | Flandre-Occidentale |
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Blind Tiger Piper Cubeba – Gin belge
Caractéristiques :
- Gin belge de Deluxe Distillery à Lauwe, en Flandre-Occidentale
- Distillé en petites quantités
- Botaniques inhabituels comme l’orge maltée et le poivre cubèbe
- Épicé, relevé et réchauffant
- 50 cl – 47 % vol.
Description :
Blind Tiger Piper Cubeba est le gin qui a fait connaître Blind Tiger, en Flandre-Occidentale. Il est distillé en petites quantités et doit son nom au poivre cubèbe, un poivre à queue d’Indonésie qui y joue l’un des premiers rôles.
Outre le genièvre et le poivre cubèbe, le gin contient de l’orge maltée, qui apporte une note de fond ronde et réchauffante ainsi qu’une longue finale. Au nez, vous trouvez du poivre concassé, de la violette, de l’orange et de la réglisse ; en bouche suivent la fleur d’oranger, le gingembre et la cardamome. Le degré d’alcool plus élevé donne à toutes ces épices encore plus de force.
Un gin pour ceux qui aiment le relevé et le caractère, pur sur glace ou dans des cocktails classiques qui demandent du tempérament.
Conseil de service :
Délicieux pur avec un gros bloc de glace. Pour un gin tonic, choisissez de préférence un tonic sec et neutre et une lanière de zeste d’orange : le tonic tempère le côté épicé et fait ressortir les agrumes.
Recette cocktail :
Tiger Negroni
- 30 ml de Blind Tiger Piper Cubeba
- 30 ml de vermouth rouge
- 30 ml de Campari
- Une lanière de zeste d’orange
Remuez tous les ingrédients avec de la glace dans un verre à mélange et filtrez dans un tumbler sur un gros bloc de glace. Garnissez du zeste d’orange.
Accords mets :
Parfait avec :
- Charcuterie et jambon fumé
- Vieux Bruges ou gouda mi-vieux
- Steak au poivre
- Chocolat noir à l’orange