Birdie Kaldi – Gin artisanal français au café

Birdie Kaldi – Gin artisanal français au café

Caractéristiques :

• Gin artisanal français de la maison Birdie
• Élaboré avec du café Moka d’Éthiopie du torréfacteur lillois Méo
• Complété par du gingembre et de la citronnelle
• Café, agrumes et gingembre
• 70 cl – 44 % vol.

Description :

Kaldi est le gin de Birdie consacré au café. Son nom fait référence à Kaldi, le chevrier éthiopien qui, selon la légende, aurait découvert le grain de café. Pour ce gin, Birdie travaille avec du café Moka d’Éthiopie de Méo, un torréfacteur réputé de Lille.

Le café apporte au gin une touche chaleureuse, légèrement torréfiée, sans l’alourdir. Le gingembre lui donne du peps et la citronnelle garde l’ensemble frais, de sorte que la baie de genièvre et le café restent bien en équilibre. Il en naît un gin d’une profondeur inattendue et savoureuse.

Une bouteille pour l’amateur de gin curieux et un cadeau original pour les fans de café. Idéal en fin de repas ou comme base d’un cocktail au café surprenant.

Conseil de service :

Essayez-le pur sur glace dans un tumbler, ou avec un tonic sec et un ruban de zeste d’orange.

Recette cocktail :

Kaldi Espresso Tonic

• 40 ml de Birdie Kaldi
• 30 ml d’espresso fraîchement préparé, refroidi
• 120 ml de tonic
• Rondelle d’orange

Remplissez un verre highball de glaçons, versez le tonic puis le gin. Faites couler délicatement l’espresso par-dessus pour obtenir de belles couches et garnissez d’orange.

Accords mets :

Parfait avec :

• Tiramisu
• Chocolat noir à la fleur de sel
• Magret de canard fumé
• Glace au café et noisettes
• Gingembre confit