Birdie Shiso – Gin artisanal français
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À bientôt, Louis et Dominique
Birdie Shiso – Gin artisanal français
Caractéristiques :
- Gin artisanal français de la maison Birdie
- Inspiré par la feuille de shiso de la cuisine japonaise
- Botaniques : baie de genièvre, shiso, citronnelle, hibiscus, coriandre et baies de Tasmanie
- Floral, frais et fruité
- 70 cl – 44 % vol.
Description :
Le shiso est une plante aromatique utilisée depuis des siècles dans la cuisine japonaise traditionnelle. Birdie en a fait le cœur de ce gin, avec un assemblage doux et floral.
La fraîcheur de la citronnelle et la touche fruitée, légèrement acidulée, de l’hibiscus encadrent la feuille de shiso, herbacée et légèrement mentholée. Les baies de Tasmanie ajoutent une finesse poivrée et la coriandre donne de la structure. Le résultat est un gin fin et élégant, avec une vraie personnalité.
Un gin pour qui aime la fraîcheur florale et herbacée, et un beau choix pour les apéritifs de printemps et d’été.
Conseil de service :
Délicieux pur avec des glaçons ou en gin tonic avec un tonic léger et une feuille de shiso ou de basilic.
Recette cocktail :
Gin Basil Smash
- 50 ml de Birdie Shiso
- 25 ml de jus de citron frais
- 15 ml de sirop de sucre
- Une poignée de feuilles de basilic (ou de shiso)
Écrasez légèrement les feuilles dans le shaker, ajoutez le reste et des glaçons, puis secouez énergiquement. Filtrez deux fois dans un tumbler rempli de glaçons frais.
Accords mets :
Parfait avec :
- Sushis et sashimis
- Tempura de légumes
- Salade de tomates à la burrata
- Sorbet à la framboise
- Crackers au sésame grillé