Drumshanbo Gunpowder Italian Fig & Laurel – Gin irlandais

Drumshanbo Gunpowder Italian Fig & Laurel – Gin irlandais

Caractéristiques :

• Édition limitée du Drumshanbo Gunpowder Irish Gin
• Thé gunpowder et botaniques orientales, complétés de figue italienne, de laurier et de baies de genévrier de Toscane
• Distillé à The Shed Distillery à Drumshanbo, comté de Leitrim (Irlande)
• Fruité, épicé et méditerranéen
• 70 cl – 43 % vol.

Description :

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin vient de The Shed Distillery, dans le comté irlandais de Leitrim, et est connu pour son thé gunpowder : un thé vert chinois dont les feuilles sont roulées en petites billes. Pour cette édition limitée, le gin bien connu a reçu une touche italienne.

La base reste reconnaissable, avec le genévrier, des agrumes frais et la note douce et légèrement épicée du thé. La figue italienne mûre apporte une douceur tendre et fruitée, tandis que le laurier et le genévrier de Toscane assurent une fraîcheur épicée et légèrement résineuse. Au nez, la figue et le laurier tiennent le rôle principal ; en bouche, le gin est plus sec et plus complexe que son parfum ne le laisse supposer.

Un gin pour qui cherche autre chose que le gin classique aux agrumes, idéal pour les long drinks d’été ou les cocktails d’inspiration italienne.

Conseil de service :

Servez-le dans un grand verre à vin avec beaucoup de glace et un tonic neutre. Garnissez d’un quartier de figue fraîche ou d’une feuille de laurier.

Recette cocktail :

Fig & Laurel Negroni

• 30 ml de Drumshanbo Gunpowder Italian Fig & Laurel
• 30 ml de bitter rouge (p. ex. Campari)
• 30 ml de vermouth rouge
• Zeste d’orange

Remuez les ingrédients 20 secondes avec de la glace dans un verre à mélange et filtrez dans un tumbler sur un gros glaçon. Exprimez le zeste d’orange au-dessus du verre.

Accords mets :

Parfait avec :

• Prosciutto aux figues fraîches
• Burrata à l’huile d’olive et au basilic
• Scampis grillés au citron et au laurier
• Fromage de chèvre et confiture de figues
• Amandes grillées