Gin Tropez – Gin floral à la lavande

Gin Tropez – Gin floral à la lavande

Caractéristiques :

• Gin floral inspiré de Saint-Tropez et des champs de lavande de Ramatuelle
• Équilibre entre baie de genièvre, lavande et épices
• Avec notamment des graines de carvi, de la coriandre et de l’angélique
• Floral, léger et épicé
• 50 cl – 40 % vol.

Description :

Gin Tropez veut capturer l’atmosphère de Saint-Tropez dans une bouteille. Ce gin vous emmène le long des champs de lavande et des jardins de Ramatuelle, le petit village tout proche de la célèbre station balnéaire de la Côte d’Azur.

Lors de la distillation, l’accent a été mis sur l’équilibre entre l’alcool, la baie de genièvre et la lavande. Pour que la lavande ne domine pas, des épices ont été ajoutées : surtout des graines de carvi, un peu de coriandre et de l’angélique. Vous obtenez ainsi un gin légèrement floral sur un fond épicé ; les autres botanicals restent un secret local.

Un gin pour les apéritifs ensoleillés et pour qui aime les gins floraux qui restent néanmoins secs et raffinés.

Conseil de service :

Servez-le dans un verre ballon avec beaucoup de glace, un tonic léger et un brin de lavande ou une rondelle de citron.

Recette cocktail :

French 75

• 30 ml de Gin Tropez
• 15 ml de jus de citron frais
• 10 ml de sirop de sucre
• 90 ml de champagne brut ou de crémant

Secouez le gin, le jus de citron et le sirop avec de la glace et filtrez dans une flûte à champagne. Complétez avec du champagne bien froid et garnissez d’un zeste de citron.

Accords mets :

Parfait avec :

• Bouillabaisse ou bar grillé
• Tapenade sur toast
• Fromage de chèvre frais au miel de lavande
• Calissons ou macarons
• Tarte aux abricots