Christian Drouin Experimental Springbank Angels – Calvados Pays d’Auge 19 Year Old
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À bientôt, Louis et Dominique
Christian Drouin Experimental Springbank Angels – Calvados Pays d’Auge 19 Year Old
Caractéristiques :
- Calvados Pays d’Auge vieilli 19 ans
- Affiné pendant 5 mois en fûts ayant contenu du Springbank
- 10e édition de la série Experimental de Christian Drouin
- Pomme rôtie avec une touche de fumée
- 70 cl – 46,9 % vol.
Description :
Pour la dixième sortie de la série Experimental, Christian Drouin a choisi des fûts de Springbank, la distillerie légendaire de Campbeltown. Un calvados profond de 19 ans du Pays d’Auge y a reçu une finition de cinq mois.
Les fûts de whisky donnent au calvados une subtile note fumée sans masquer le fruit. La pomme rôtie domine, suivie de prune et de clafoutis avec de légers accents terreux.
Une bouteille pour les amateurs de whisky qui veulent découvrir le calvados, et pour les fans de calvados qui apprécient une petite touche fumée.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante ; une goutte d’eau ouvre les notes fumées.
Recette cocktail :
Normandy Penicillin
- 50 ml de Christian Drouin Springbank Angels
- 20 ml de jus de citron frais
- 20 ml de sirop miel-gingembre
- Glaçons
- Un morceau de gingembre confit
Secouez vigoureusement le tout avec de la glace et filtrez dans un tumbler sur un gros glaçon. Garnissez d’un morceau de gingembre confit.
Accords mets :
Parfait avec :
- Magret de canard fumé
- Vieux cheddar
- Tarte aux prunes
- Noix grillées