Aberfeldy 12 Year Old – Single Malt des Highlands
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À bientôt, Louis et Dominique
Aberfeldy 12 Year Old – Single Malt des Highlands
Caractéristiques :
- Single malt des Highlands vieilli 12 ans, originaire du Perthshire
- Le single malt au cœur des blends Dewar’s
- Doux comme le miel, malté et frais
- Une entrée en matière accessible dans la gamme Aberfeldy
- 70 cl – 40 % vol.
Description :
Aberfeldy se trouve dans le Perthshire, dans le sud des Highlands, et c’est la maison de Dewar’s. La majeure partie de la production part dans les blends de la maison ; seule une petite partie est embouteillée en single malt, et le 12 ans en est le plus connu.
La distillerie est réputée pour un distillat riche et rond, à la note de miel marquée. Douze ans de vieillissement en chêne ajoutent vanille et épices douces, tandis qu’une touche fraîche d’agrumes garde le whisky léger et facile à boire.
Une bouteille idéale pour découvrir les Highlands ou pour qui cherche un whisky doux et miellé pour tous les jours.
Conseil de service :
Pur dans un tumbler ou un verre tulipe, ou avec un glaçon. En highball aussi, le miel s’exprime joliment.
Recette cocktail :
Mamie Taylor
- 50 ml d’Aberfeldy 12 ans
- 20 ml de jus de citron vert frais
- 120 ml de ginger beer
Montez le cocktail dans un verre highball rempli de glace : d’abord le whisky et le jus de citron vert, puis complétez avec la ginger beer. Remuez brièvement et terminez avec un quartier de citron vert.
Accords mets :
Parfait avec :
- Tarte au miel ou baklava
- Poulet fumé
- Cheddar jeune
- Amandes grillées