Benriach Cask Edition 1994 Smoky Oloroso Butt #1290 28 Year Old – Single Malt du Speyside
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Benriach Cask Edition 1994 Smoky Oloroso Butt #1290 28 Year Old – Single Malt du Speyside
Caractéristiques :
- Single malt du Speyside vieilli 28 ans, distillé le 15 juillet 1994 et embouteillé en 2023
- Spirit tourbé, vieilli dans un seul sherry butt oloroso (fût 1290)
- Édition Cask Edition brut de fût
- Fumé, riche et marqué par le xérès
- 70 cl – 48,1 % vol.
Description :
Benriach, au cœur du Speyside, est l’une des rares distilleries de la région à produire, à côté de son spirit non tourbé, un spirit tourbé. Ce fût unique de la série Cask Edition a été distillé en juillet 1994 et a vieilli 28 ans dans un seul fût de xérès oloroso.
L’alliance de la tourbe et de l’oloroso rend ce whisky singulier : des fruits secs comme les figues, les raisins secs et les dattes, ainsi que du chocolat noir, sont rejoints par une fumée sèche et minérale et des notes de vieux cuir. Le long vieillissement a arrondi la tourbe, si bien que le xérès et le chêne donnent à l’ensemble une texture ample et huileuse.
Un whisky pour l’amateur expérimenté qui cherche du vieux xérès et une fumée douce dans un même verre.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante.
Conseil de dégustation :
Laissez le whisky respirer une dizaine de minutes ; la fumée se retire alors un peu et les fruits secs passent au premier plan. Goûtez-le d’abord pur, puis ajoutez éventuellement quelques gouttes d’eau.
Accords mets :
Parfait avec :
- Chocolat noir à haute teneur en cacao
- Figues et dattes séchées
- Fromage à pâte persillée
- Gibier mijoté longuement
Distillé le : 15/07/1994
Embouteillé : 2023
Numéro de fût : 1290
Nombre de bouteilles : 521
Bouteilles en stock : 176 - 180