My Liefste Shiraz – Vin rouge sud-africain
| Catégorie |
Vins rouges |
| Marque | My Liefste |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Franschhoek |
| Degré d’alcool | 14,0 % |
| Cépage | Shiraz |
| Appellation | W.O. Franschhoek |
| Contenance | 75cl |
| Couleur | Rouge |
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My Liefste Shiraz – Vin rouge de Franschhoek, Afrique du Sud
Caractéristiques :
- Vin rouge de shiraz de Franschhoek, Afrique du Sud (W.O. Franschhoek)
- Signé My Liefste, le domaine viticole du couple belge Maya et Yves
- Raisins vendangés à la main, élevé en fûts de chêne français
- Épicé, puissant et élégant
- Température de service : 16 à 18 °C
- 75 cl – 14 % vol.
Description :
My Liefste est le domaine de Maya et Yves, un couple belge qui a réuni à Franschhoek son amour pour l’Afrique du Sud et pour le vin. Les initiales de leurs prénoms donnent son nom au domaine : MY Liefste. Les vignes s’étendent en altitude sur les pentes abruptes orientées sud-ouest des montagnes de Franschhoek, sur des sols granitiques et sous un climat frais.
Ce climat frais donne à la shiraz un bel équilibre entre puissance et fraîcheur. Les raisins vendangés à la main et l’élevage en fûts de chêne français offrent un vin aux arômes de baies noires, de poivre noir et d’herbes aromatiques. En bouche, il est juteux et savoureux, avec une acidité fraîche, des tanins souples et une longue finale.
Un vin rouge épicé et plein de caractère pour un barbecue, un plat mijoté ou une soirée à table entre amis, et un beau cadeau avec une histoire belge.
Conseil de service :
Servez-le entre 16 et 18 °C dans un grand verre à vin. Passez le vin en carafe une demi-heure à l’avance pour que les épices et le fruit noir s’ouvrent.
Conseil de dégustation :
Goûtez le vin à l’ouverture, puis après une demi-heure en carafe : le poivre et les épices s’adoucissent et le fruit noir prend le dessus.
Accords mets :
Parfait avec :
- Barbecue, travers de porc ou saucisses grillées
- Mijoté d’agneau au romarin
- Gibier comme le chevreuil ou le sanglier
- Fromages relevés comme un vieux cheddar
- Risotto aux champignons