Montecarrubo Cuvée Suzanne Bianco 2024 – Vin blanc de Sicile
| Catégorie |
Vins blancs |
| Degré d’alcool | 12,00 % |
| Contenance | 75cl |
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Montecarrubo Cuvée Suzanne Bianco 2024 – Grillo, IGT Terre Siciliane
Caractéristiques :
- Blanc IGT Terre Siciliane de Peter Vinding-Diers
- 100 % grillo bio des sols sableux de Marsala
- Levures indigènes, soufre minimal, non filtré
- Frais, savoureux et salin
- 75 cl – 12 % vol.
Description :
Montecarrubo est le domaine familial sicilien du vigneron Peter Vinding-Diers et de son épouse Susanne. Après plus de cinquante ans passés à faire du vin dans les plus grandes régions du monde, ils se sont installés en 2005 dans le sud-est de la Sicile, sur les vestiges d’un ancien volcan sous-marin près de Syracuse, face à la mer Ionienne. La Cuvée Suzanne Bianco est leur grillo blanc le plus accessible.
Le grillo pousse sur les sols sableux de la région de Marsala, à l’ouest de l’île. Le vin fermente avec des levures indigènes et un minimum de soufre, puis est mis en bouteille sans filtration. Dans le verre : fruits jaunes mûrs et camomille, avec des notes salines ; la bouche est savoureuse et équilibrée, portée par une belle acidité.
Un blanc frais pour l’apéritif, les poissons et les plats d’été.
Conseil de service :
Servez-le entre 10 et 12 °C dans un verre à vin.
Conseil de dégustation :
Ne le servez pas glacé : autour de 10 à 12 °C, la camomille et la touche saline s’expriment au mieux.
Accords mets :
Parfait avec :
- Calamars frits
- Sardines grillées
- Salade de fenouil à l’orange
- Chèvre frais