My Liefste Sauvignon Blanc – Vin blanc sud-africain
| Catégorie |
Vins blancs |
| Marque | My Liefste |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Franschhoek |
| Degré d’alcool | 13,5 % |
| Cépage | Sauvignon Blanc |
| Appellation | W.O. Franschhoek |
| Contenance | 75cl |
| Couleur | Blanc |
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My Liefste Sauvignon Blanc – Vin blanc de Franschhoek, Afrique du Sud
Caractéristiques :
- 100 % sauvignon blanc de Franschhoek, Afrique du Sud (W.O. Franschhoek)
- Signé My Liefste, le domaine viticole du couple belge Maya et Yves
- Vendangé à la main tôt le matin, vinifié en cuve inox, sans bois
- Frais, vif et minéral
- Température de service : 8 à 10 °C
- 75 cl – 13,5 % vol.
Description :
My Liefste est le domaine de Maya et Yves, un couple belge qui a réuni à Franschhoek son amour pour l’Afrique du Sud et pour le vin. Les initiales de leurs prénoms donnent son nom au domaine : MY Liefste. Les vignes s’étendent en altitude sur les pentes abruptes orientées sud-ouest des montagnes de Franschhoek, sur des sols granitiques et sous un climat frais.
Les raisins sont cueillis en février, tôt le matin, quand ils sont encore frais, puis fermentent à basse température en cuves inox. Le vin ne passe pas en fût et il est mis en bouteille dès la fin avril. Les arômes primaires sont ainsi préservés : fruit de la passion, citron vert frais et une touche verte d’herbe fraîchement coupée, avec une acidité vive et une finale sèche et minérale.
Un vin blanc délicieusement frais pour l’apéritif en terrasse ou avec les poissons et fruits de mer à table.
Conseil de service :
Servez-le bien frais, entre 8 et 10 °C, dans un verre à vin à ouverture étroite pour concentrer ses arômes frais.
Conseil de dégustation :
Laissez le vin se réchauffer de quelques degrés dans le verre : à côté des agrumes et du fruit de la passion apparaissent alors des notes de figue verte.
Accords mets :
Parfait avec :
- Huîtres et moules
- Ceviche ou tartare de saumon
- Fromage de chèvre frais
- Poisson fumé
- Plats asiatiques légers