R de Ruinart Brut – Champagne Brut
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À bientôt, Louis et Dominique
R de Ruinart Brut – Champagne Brut
Caractéristiques :
- Champagne brut de Ruinart, la plus ancienne maison de champagne établie (1729)
- La cuvée classique non millésimée de la maison
- Le chardonnay joue le premier rôle, dans le style typique de Ruinart
- Frais, floral et minéral
- 75 cl – 12 % vol.
Description :
R de Ruinart est le brut classique de Ruinart, la maison fondée à Reims en 1729, qui peut se targuer d’être la première maison de champagne établie. Le chef de cave Frédéric Panaïotis veille sur ce style maison reconnaissable entre tous.
Ruinart est réputée pour son chardonnay, et cela se goûte dans cette cuvée : agrumes frais et fleurs blanches, avec une belle clarté minérale. Le pinot noir et le meunier apportent un peu plus de rondeur et de fruit, tandis que les vins de réserve donnent au champagne un goût constant et équilibré.
Une bouteille sûre pour chaque moment festif, de l’apéritif au mariage.
Conseil de service :
Servez à 8 à 10 °C dans un verre tulipe ; une flûte convient aussi, mais un verre un peu plus large libère mieux les arômes.
Recette cocktail :
French 75
- 30 ml de gin sec
- 15 ml de jus de citron frais
- 10 ml de sirop de sucre
- 90 ml de R de Ruinart Brut
- zeste de citron
Secouez brièvement le gin, le jus de citron et le sirop de sucre avec des glaçons, puis filtrez dans une flûte refroidie. Complétez avec le champagne et terminez avec un zeste de citron.
Accords mets :
Parfait avec :
- Huîtres et fruits de mer
- Gougères ou bouchées au fromage
- Tempura de crevettes
- Brie de Meaux