Appleton Estate Rare Blend 12 Year Old – Rhum de Jamaïque
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Appleton Estate Rare Blend 12 Year Old – Rhum de Jamaïque
Caractéristiques :
- Assemblage de rhums jamaïcains vieillis au moins 12 ans
- Vieilli en fûts de chêne américain
- Association de rhums pot still et column still de l’Appleton Estate
- Riche, boisé et légèrement fruité
- 70 cl – 43 % vol.
Description :
Appleton Estate est l’une des plus anciennes maisons de rhum de Jamaïque et produit son rhum sur le domaine du même nom, dans la Nassau Valley, de sa propre canne à sucre jusqu’à la bouteille. Le Rare Blend est un assemblage de rhums qui ont vieilli au moins douze ans sous le chaud climat jamaïcain.
L’association de rhums pot still et column still donne un rhum ample mais équilibré. Grâce au vieillissement tropical en chêne américain, le bois agit rapidement : vous goûtez des fruits secs, du zeste d’orange, du cacao et des fruits à coque grillés, avec une finale chaleureuse et boisée.
Un rhum qui convainc pur tout en étant assez robuste pour porter un cocktail classique. Idéal pour passer du rhum de mixologie au rhum de dégustation.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un tumbler ou un verre tulipe, à température ambiante, éventuellement avec un seul gros glaçon.
Recette cocktail :
Mai Tai
- 40 ml d’Appleton Estate 12 ans
- 20 ml de jus de citron vert frais
- 15 ml de liqueur d’orange (curaçao)
- 10 ml de sirop d’orgeat
- 5 ml de sirop de sucre
Secouez vigoureusement avec de la glace et versez sur de la glace pilée dans un tumbler. Décorez d’un brin de menthe et d’un quartier de citron vert.
Accords mets :
Parfait avec :
- Chocolat noir à l’orange
- Noix de pécan grillées
- Jerk chicken
- Vieux gouda
- Banana bread