Plantation Guyana 2007 15 Year Old – Rhum millésimé de Guyana
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Plantation Guyana 2007 15 Year Old – Rhum millésimé de Guyana
Caractéristiques :
- Rhum de Guyana vieilli 15 ans, distillé en 2007 et embouteillé en 2022
- Élaboré par Demerara Distillers à partir de mélasse
- 13 ans de vieillissement tropical en ex-fûts de bourbon, puis 2 ans de vieillissement supplémentaire en France
- Édition limitée de Plantation (Planteray depuis 2024)
- Puissant, fruité et épicé
- 70 cl – 51 % vol.
Description :
Ce millésime vient de Demerara Distillers en Guyana, où il a été distillé à partir de mélasse en 2007. Plantation, le label de rhum de Maison Ferrand rebaptisé Planteray depuis 2024, a sélectionné les fûts pour une édition limitée.
Le rhum a d’abord vieilli treize ans en ex-fûts de bourbon dans le climat tropical de la Guyana, puis encore deux ans en France. Cette combinaison donne un rhum intense aux notes de pâtisserie, de cacao, d’amande, de vanille et de zeste de citron vert, porté par un solide 51 % étonnamment bien intégré.
Une bouteille pour les amateurs de rhum qui aiment comparer différentes origines et différents millésimes.
Conseil de service :
Servez pur dans un verre tulipe ; quelques gouttes d’eau ouvrent les notes fruitées et épicées.
Recette cocktail :
Rum Sazerac
- 50 ml de Plantation Guyana 2007
- 5 ml de sirop de sucre demerara
- 3 traits de Peychaud's bitters
- un trait d’absinthe
- le zeste d’un citron
Rincez un tumbler refroidi avec l’absinthe. Remuez le rhum, le sirop et les bitters avec de la glace dans un verre à mélange, filtrez dans le verre sans glace et exprimez le zeste de citron au-dessus.
Accords mets :
Parfait avec :
- Tarte aux amandes
- Chocolat noir à la fleur de sel
- Magret de canard fumé
- Gouda vieux
21 fûts produits