Mount Gay Single Estate Series Release 02 – Vintage 2018 Rhum Pot Still de la Barbade

Mount Gay Single Estate Series Release 02 – Vintage 2018 Rhum Pot Still de la Barbade

Caractéristiques :

• Rhum issu de canne à sucre d’une seule récolte (2018), provenant du domaine de Mount Gay
• Entièrement distillé en alambics pot still, vieilli 6 ans en fûts ex-bourbon de chêne blanc américain
• Deuxième édition de la Single Estate Series, limitée à 5 418 bouteilles
• Fruité, épicé et riche
• Le premier embouteillage de Mount Gay avec un emballage entièrement écoconçu
• 70 cl – 55 % vol.

Description :

Mount Gay, à la Barbade, est considérée comme la plus ancienne marque de rhum encore existante au monde. Avec la Single Estate Series, la distillerie montre le goût d’un rhum lorsque tout provient d’un seul lieu : la canne à sucre pousse sur le domaine même et est travaillée séparément par année de récolte. Cette deuxième édition a été élaborée avec la canne de la récolte 2018 et est sortie en 2024.

Comme le rhum a été entièrement distillé en alambics pot still, il a plus de corps et de caractère que la plupart des rhums de colonne. Six ans de vieillissement en fûts ex-bourbon ajoutent sucre brun, vanille et chêne au fruit frais du pamplemousse, de la prune et de la banane. Embouteillé à 55 %, il offre une finale solide et longue, avec une touche saline.

Une bouteille pour les amateurs et collectionneurs de rhum qui veulent goûter ce que signifie le terroir dans un rhum.

Conseil de service :

Servez pur dans un verre tulipe, à température ambiante.

Conseil de dégustation :

Goûtez d’abord quelques petites gorgées pures. Ajoutez ensuite une goutte d’eau de source, comme le conseille la master blender Trudiann Branker : les notes florales et fruitées ressortent alors davantage. Laissez reposer le verre de temps en temps, le rhum continue d’évoluer.

Accords mets :

Parfait avec :

• Chocolat au lait au sel de mer
• Banane caramélisée ou cake à la banane
• Amandes grillées
• Gouda vieux
• Crème brûlée aux agrumes