English Harbour 90th Anniversary Edition – Rhum d’Antigua

English Harbour 90th Anniversary Edition – Rhum d’Antigua

Caractéristiques :

• Assemblage en édition limitée de rhums de 5 à 12 ans
• Vieilli notamment en fûts d’armagnac, de cognac, de calvados, de tokaji et de sauternes
• Lancé pour le 90e anniversaire d’Antigua Distillery
• Fruité, aux notes de fruits à coque et de pâtisserie
• 70 cl – 43 % vol.

Description :

English Harbour est la marque de rhum d’Antigua Distillery, qui produit du rhum depuis 1933 sur l’île caribéenne d’Antigua et distille en colonnes de cuivre. La marque doit son nom au port historique de l’île. Pour le quatre-vingt-dixième anniversaire de la distillerie est sorti cet assemblage limité de rhums rares de cinq à douze ans.

Ce qui rend cette édition particulière, c’est l’éventail de fûts : armagnac, cognac, calvados, tokaji et sauternes apportent chacun leur contribution. Les fûts d’eau-de-vie donnent de la pomme, de la poire et des épices, les fûts de vin liquoreux du miel et des fruits confits. Il en résulte un ensemble riche avec du butterscotch, du caramel au beurre, de la vanille, du zeste d’orange et de la cannelle, arrondi par des fruits à coque et des figues.

Une bouteille pour les collectionneurs et les amateurs de rhum élégant et complexe, et un beau cadeau qui raconte une histoire.

Conseil de service :

Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante ; une goutte d’eau ouvre les notes fruitées.

Recette cocktail :

Rum Sidecar

• 45 ml d’English Harbour 90th Anniversary Edition
• 20 ml de liqueur d’orange (triple sec)
• 20 ml de jus de citron frais
• Bord givré au sucre (facultatif)

Secouez tous les ingrédients avec de la glace et filtrez dans une coupe refroidie, éventuellement au bord givré de sucre. Garnissez d’un zeste d’orange.

Accords mets :

Parfait avec :

• Tarte tatin au calvados
• Crème brûlée
• Comté affiné
• Figues au miel et aux noix
• Écorces d’orange confites enrobées de chocolat