Diplomático Selección de Familia – Rhum du Venezuela

Diplomático Selección de Familia – Rhum du Venezuela

Caractéristiques :

• Assemblage premium de rhums vénézuéliens plus âgés
• Combinaison de rhums de colonne et d’alambic (pot still)
• Sélectionné en hommage à la tradition familiale de la maison
• Ample, sec et boisé
• 70 cl – 43 % vol.

Description :

Diplomático Selección de Familia vient de la maison vénézuélienne Diplomático, qui produit ses rhums au pied de la cordillère des Andes avec de la canne à sucre récoltée sur place. C’est l’une des cuvées les plus raffinées de la maison.

Diplomático distille aussi bien en colonne qu’en alambic, ce qui lui permet de produire des rhums légers comme plus lourds. Pour cet assemblage, des rhums plus âgés ont été sélectionnés qui, après un long vieillissement en chêne, offrent des notes de pruneau, de caramel au beurre et de fruits secs, avec une finale plus sèche et plus boisée que la Reserva Exclusiva.

Un rhum pour celles et ceux qui connaissent le style plus doux de Diplomático et veulent aller plus loin, vers davantage de structure et de profondeur.

Conseil de service :

Pur, dans un verre tulipe, éventuellement avec un gros glaçon.

Recette cocktail :

Rum Boulevardier

• 40 ml de Diplomático Selección de Familia
• 25 ml de Campari
• 25 ml de vermouth doux
• zeste d’orange

Remuez tous les ingrédients avec des glaçons dans un verre à mélange et versez dans un tumbler sur un gros glaçon. Terminez avec le zeste d’orange.

Accords mets :

Parfait avec :

• Pruneaux mijotés au lard
• Tarte aux noix
• Vieux parmesan
• Chocolat noir à l’orange