Planteray Peru 2017 Single Cask – Rhum du Pérou
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Planteray Peru 2017 – Rhum Single Cask du Pérou
Caractéristiques :
- Rhum du Pérou, distillé en 2017
- Vieilli en fût de bourbon et en fût Ferrand, affiné en fût de banyuls
- Fût unique de la sélection Planteray 2026, exclusivité Liquid Legacy
- 70 cl – 41,4 % vol.
Description :
Le Pérou est surtout connu pour son pisco, mais le pays produit aussi du rhum. Planteray, nouveau nom de Plantation depuis 2024 et maison de rhum de Maison Ferrand, a embouteillé ce rhum de 2017 à partir d’un seul fût, en exclusivité pour Liquid Legacy.
Il a d’abord vieilli en fût de bourbon au Pérou, puis en fût Ferrand en France. Il a ensuite été affiné pendant deux ans et trois mois en fût de banyuls. Le banyuls est un vin doux naturel rouge du sud de la France ; un tel fût apporte généralement au rhum des notes de fruits rouges et une douceur souple. Embouteillé à 41,4 % vol.
Grâce à son degré plus modéré, un fût unique numéroté et accessible, y compris pour qui est moins habitué aux rhums puissants.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante ou légèrement rafraîchi.
Recette cocktail :
Rum Toddy
- 40 ml de Planteray Peru 2017
- 15 ml de miel
- 15 ml de jus de citron frais
- 120 ml d’eau chaude
- 1 bâton de cannelle
Faites fondre le miel dans l’eau chaude dans une tasse en verre. Ajoutez le rhum et le jus de citron, puis mélangez avec le bâton de cannelle, que vous laissez dans la tasse en garniture.
Accords mets :
Parfait avec :
- Fondant au chocolat
- Crumble aux fruits rouges
- Roquefort
- Amandes grillées