Kopke 30 Year Old en coffret en bois – Porto Tawny
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Kopke 30 Year Old en coffret en bois – Porto Tawny
Caractéristiques :
- Porto tawny de 30 ans
- Vieilli en fûts de chêne
- De Kopke, la plus ancienne maison de porto, depuis 1638
- Fruits secs, vanille et épices douces
- Livré dans un coffret en bois
- 75 cl – 20 % vol.
Description :
Fondée en 1638, Kopke est la plus ancienne maison de porto encore en activité. Ce tawny de 30 ans est un assemblage de portos vieillis en moyenne trois décennies en fûts de chêne.
Grâce à ce long et lent vieillissement au contact de l’air, le porto prend une couleur ambrée et développe un nez intense et complexe de fruits secs, de vanille et d’épices légères. En bouche, il est doux et équilibré, avec du caramel et des fruits à coque, une acidité fraîche et une longue finale.
Un porto à savourer tranquillement après un repas de fête et, dans son coffret en bois, un beau cadeau pour qui veut aller plus loin que les tawnies de 10 et 20 ans.
Conseil de service :
Servez-le légèrement frais (12–14 °C) dans un verre à vin. Bien rebouché et conservé au frais, le porto reste bon plusieurs semaines après ouverture.
Conseil de dégustation :
Laissez le porto reposer quelques minutes dans le verre après l’avoir servi et goûtez-le d’abord seul. Goûtez-le ensuite à nouveau avec une noix ou un morceau de vieux fromage : le sel et le gras font joliment ressortir les arômes de caramel et de fruits à coque.
Accords mets :
Parfait avec :
- Tarte tatin
- Crème brûlée
- Vieux comté
- Noix caramélisées
- Chocolat noir à la fleur de sel