Kopke 40 Year Old en coffret en bois – Porto Tawny
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Kopke 40 Year Old en coffret en bois – Porto Tawny
Caractéristiques :
- Porto tawny de 40 ans
- Vieilli en fûts de chêne
- De Kopke, la plus ancienne maison de porto, depuis 1638
- Figue, noix et massepain
- Livré dans un coffret en bois
- 75 cl – 20 % vol.
Description :
Avec le 40 Year Old, Kopke, plus ancienne maison de porto encore en activité depuis 1638, présente le sommet de sa gamme de tawnies. L’assemblage se compose de portos vieillis en moyenne quatre décennies en fûts de chêne.
Après un vieillissement aussi long, la couleur est d’un ambre profond avec un reflet verdâtre, typique des très vieux tawnies. Le nez est complexe, avec des raisins secs, de la figue et de la noix, enveloppés de vanille et de miel. En bouche, il est concentré et soyeux, avec du massepain et des fruits secs, porté par une acidité fraîche et une très longue finale.
Un porto pour les connaisseurs et les collectionneurs, ou pour clore avec style une occasion particulière.
Conseil de service :
Servez-le légèrement frais (14–16 °C) dans un verre à vin à ouverture étroite.
Conseil de dégustation :
Prenez votre temps : laissez le porto respirer une dizaine de minutes dans le verre et dégustez-le à petites gorgées. Chaque gorgée révèle de nouvelles couches, de la figue et des fruits à coque jusqu’au café et au zeste d’orange en finale.
Accords mets :
Parfait avec :
- Stilton ou vieux gouda
- Tarte aux noix de pécan
- Noisettes grillées
- Chocolat noir (70 %)
- Dattes fourrées aux amandes