Limonio Limoncello – Liqueur de citron sicilienne
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À bientôt, Louis et Dominique
Limonio Limoncello – Liqueur de citron sicilienne
Caractéristiques :
- Limoncello artisanal de la Liquoreria Limonio à Partinico, en Sicile
- Infusion de citrons bio de la variété Femminello Zagara Bianca, issus du verger familial
- Non filtré et sans additifs
- Intense, doux et élégant
- 70 cl – 35 % vol.
Description :
La Liquoreria Limonio est une entreprise familiale de Partinico, sur le golfe de Castellammare, à l’ouest de Palerme. Deux sœurs et leur frère y élaborent les liqueurs de leur grand-mère, selon des recettes inchangées depuis des générations.
Les citrons de la variété Femminello Zagara Bianca sont cultivés en bio sur les terres familiales et récoltés au moment idéal. Leurs zestes infusent dans un alcool issu en grande partie de raisins locaux. Comme la liqueur n’est pas filtrée, elle conserve un parfum de citron intense et un goût persistant, doux et élégant ; le degré d’alcool plus élevé tient la douceur en respect.
Un limoncello pour ceux qui en ont assez des versions trop sucrées et recherchent le vrai goût des citrons de Sicile.
Conseil de service :
Conservez la bouteille au congélateur et servez glacé dans un petit verre préalablement refroidi. Comme il n’est pas filtré, sa couleur peut légèrement varier d’une saison à l’autre.
Recette cocktail :
Sicilian Lemon Drop
- 30 ml de vodka
- 30 ml de Limonio Limoncello
- 15 ml de jus de citron frais
- 5 ml de sirop de sucre
- Sucre pour givrer le bord
Secouez tous les ingrédients avec des glaçons et filtrez dans une coupe refroidie au bord givré de sucre.
Accords mets :
Parfait avec :
- Cannoli
- Tarte à la ricotta
- Pâtisserie sicilienne aux amandes
- Granité au citron