Vecchio Amaro del Capo – Liqueur calabraise aux herbes
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Vecchio Amaro del Capo – Liqueur calabraise aux herbes
Caractéristiques :
- Amaro italien de la famille Caffo, en Calabre
- Élaboré avec 29 herbes, fleurs, fruits et racines de Calabre
- Traditionnellement servi glacé
- Épicé, doux-amer et frais
- 70 cl – 35 % vol.
Description :
Vecchio Amaro del Capo est la célèbre liqueur aux herbes de la distillerie Caffo, située à la pointe sud de l’Italie : la Calabre. La recette associe 29 herbes, fleurs, fruits et racines de la région.
Ce riche mélange donne un amaro doux-amer et épicé, aux notes d’anis, de menthe et de réglisse, avec une touche fraîche de zeste d’orange. Servi glacé, il révèle surtout sa fraîcheur et sa douceur reste bien équilibrée.
Un digestif classique après un repas copieux, mais aussi une valeur sûre pour qui prépare des cocktails apéritifs à l’italienne.
Conseil de service :
Conservez la bouteille au congélateur et servez-le glacé dans un petit verre.
Recette cocktail :
Capo Tonic
- 50 ml de Vecchio Amaro del Capo
- 100 ml de tonic
- Une rondelle d’orange
- Un brin de menthe
Remplissez un verre highball de glaçons, versez l’amaro et complétez avec le tonic. Remuez brièvement et décorez d’orange et de menthe.
Accords mets :
Parfait avec :
- Antipasti au salami
- Pecorino
- Chocolat noir
- Tarte à l’orange