Teeling Blackpitts Peated – Single Malt irlandais
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À bientôt, Louis et Dominique
Teeling Blackpitts Peated – Single Malt irlandais
Caractéristiques :
- Single malt irlandais tourbé de Dublin
- Distillé trois fois
- Vieilli en fûts de bourbon et en fûts de vin de Sauternes
- Fumé, fruité et légèrement salin
- 70 cl – 46 % vol.
Description :
Avec Blackpitts, Teeling propose un single malt tourbé, chose plutôt rare en Irlande. Le nom fait référence à un quartier historique de Dublin, tout près de la distillerie de la famille Teeling.
La fumée de tourbe est adoucie par la triple distillation irlandaise, qui donne un distillat léger et raffiné. Les fûts de bourbon apportent vanille et douceur, les fûts de Sauternes ajoutent des fruits du verger ; il en résulte un équilibre entre pomme caramélisée au feu, poire, sirop d’érable et terre fumée, avec une pointe de sel.
Une bouteille pour les amateurs d’Islay qui veulent goûter une fumée plus légère et plus fruitée, et pour les fans de whiskey irlandais en quête d’aventure.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, éventuellement avec quelques gouttes d’eau.
Recette cocktail :
Smoky Paper Plane
- 25 ml de Teeling Blackpitts
- 25 ml d’Aperol
- 25 ml d’Amaro Nonino
- 25 ml de jus de citron frais
Secouez tous les ingrédients avec des glaçons et filtrez dans une coupe refroidie.
Accords mets :
Parfait avec :
- Saumon fumé
- Poitrine de porc grillée et compote de pommes
- Gouda fumé
- Tarte aux pommes à la cannelle